Rutas de escape

8 platos típicos que debes probar en Irlanda

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Irish Stew, uno de los platos más típicos de la cocina irlandesa (iStock)

Óscar Fernández

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Conocer un territorio, su cultura, sus tradiciones, es también profundizar en su gastronomía. Salirnos durante unos días de la comodidad de los platos conocidos y habituales en nuestro país y permitir que el paladar se active con nuevos sabores, extrañas (para nosotros) mezclas y diferentes texturas. Déjate llevar y no dejes de pedir estos platos típicos que debes probar en Irlanda.

1. Bacon and Cabbage

La base de este plato es el bacon cocido, la col y la patata, aunque (como siempre sucede con las recetas) hay diversas variedades, y algunas también incluyen distintos tipos de verduras.

Bacon and Cabbage (Christopher – commons.wikimedia.org)

Bacon and Cabbage (Christopher – commons.wikimedia.org)

2. Irish Stew

Seguramente sea el plato más tradicional de la gastronomía irlandesa. Es un guiso de cordero con verduras y patatas.

Irish Stew (Abbeyvet – commons.wikimedia.org)

Irish Stew (Abbeyvet – commons.wikimedia.org)

3. Seafood Chowder

Es una sopa de mariscos, aunque, por su espesor, más bien se podría considerar una crema. Como es evidente, lleva un buen número de mariscos.

Seafood Chowder (Benreis  - commons.wikimedia.org)

Seafood Chowder (Benreis  - commons.wikimedia.org)

4. Colcannon

De nuevo, la base de este típico plato de Irlanda está en la patata cocida y la col. Se puede acompañar de jamón cocido o tocino.

Colcannon (Alison Cassidy – commons.wikimedia.org)

Colcannon (Alison Cassidy – commons.wikimedia.org)

5. Coddle

El coddle también está entre los platos típicos que debes probar en Irlanda. Consiste en salchichas de cerdo recubiertas de bacon. También suele llevar patatas y cebolla.

Coddle (Coddle head at English Wikipedia – commons.wikimedia.org)

Coddle (Coddle head at English Wikipedia – commons.wikimedia.org)

6. Boxty

Pastel de patata para cuya elaboración hay que rallar la patata y cocinarla con otros ingredientes. Y aquí entran los gustos o las tradiciones de cada uno, ya que hay un buen número de opciones.

Boxty (Fado Irish Pub – Flickr)

Boxty (Fado Irish Pub – Flickr)

7. Fish and Chips

Seguro que esto ya sabéis qué es. Aunque, quizás, no sabíais que era uno de los platos típicos que debes probar en Irlanda. Pues sí, fish and chips también en este país.

Fish and chips (Learning Lark – commons.wikimedia.org)

Fish and chips (Learning Lark – commons.wikimedia.org)

8. Cottage Pie

Se cocina al horno y los ingredientes principales son carne picada y patata. Se podría decir que es una tarta salada. Normalmente lleva cebolla y/o ajo y también alguna salsa.

Cottage Pie (Themightyquill – commons.wikimedia.org)

Cottage Pie (Themightyquill – commons.wikimedia.org)

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