Rutas de escape

Qué comer en tu ruta en coche por Sicilia

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Si desgutas el plato de Cannoli no querrás otra cosa (istock)

Jorge Aznal

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El vehículo que utilicemos en nuestra ruta en coche por Sicilia no es el único que necesitará parar para repostar. Nosotros también, y además, con dos ventajas: que nuestro “combustible” tendrá un sabor exquisito y que nuestros repostajes serán más numerosos que los necesarios para que nuestro coche recorra los algo más de 1.000 kilómetros que nos esperan en nuestra ruta en coche por Sicilia durante 10 días. Si quieres saber qué comer en Sicilia, toma nota de estas muy apetecibles recomendaciones. ¡Buen provecho!

1. Pasta alla norma/Pasta con le sarde

Si estamos en Sicilia, y por extensión en Italia, no podemos (ni debemos) escapar de la pasta. Hay muchas elaboraciones diferentes y no podremos degustarlas todas, pero no deberíamos dejar de probar la pasta alla norma -con berenjenas, tomate y queso ricotta- y la pasta con le sarde, con sardinas, anchoas, cebolla, piñones y pasas. Ya desde nuestro primer día en Palermo podemos disfrutar de estas y otras elaboraciones de pasta en lugares como Sesto Canto (Via San’t Oliva, 26) o la Trattoria da Michele & Jolanda (Via Capuccini, 12).

La pasta, uno de los platos típicos italianos.

La pasta, uno de los platos típicos italianos. Hay muchas elaboraciones diferentes (istock)

2. Arancini

En Sicilia también son típicos los arancini, una especie de croquetas de arroz con diferentes ingredientes. Entre las más tradicionales están las de ragú, que llevan carne, guisantes y tomate. El significado del término “arancino” (“arancini” en plural) es el de “pequeña naranja” por la similitud de su forma y del color que da el azafrán con el de esa fruta.

Un plato delicioso, una especie de croqueta rellena de queso o carne con arroz

Un plato delicioso, una especie de croqueta rellena de queso o carne con arroz (istock)

3. Risotto

Otro de los placeres gastronómicos que nos esperan en Sicilia es su risotto, que podremos saborear con diferentes preparaciones y en distintos puntos de nuestra ruta en coche por Sicilia. Después, además de traernos grandes recuerdos y experiencias de nuestro viaje, también podemos traernos ideas para preparar nuestro propio risotto a la vuelta de nuestro viaje e ir más allá del tan recurrente arroz con tomate del que algunos no salimos en casa…

Un plato de risotto

Este plato de arroz con queso y champiñones te dejará sin palabras (istock)

4. Cuscús

La influencia árabe de Sicilia también encuentra reflejo en la gastronomía, especialmente en lugares como Trapani, con sus elaboraciones de cuscús, normalmente con pescado. En tu visita a Trapani puedes probar el cuscús del restaurante Antichi Sapori en Corso Vittorio Emanuele, 191.

La influencia árabe en Sicilia ha convertido al cuscús de pescado en un plato típico de la isla

La influencia árabe en Sicilia ha convertido al cuscús de pescado en un plato típico de la isla (istock)

5. Cannoli

Queremos terminar este suculento menú de platos para comer en Sicilia con un dulce sabor de boca. El mismo que proporcionan los riquísimos cannoli, ese postre típico de Sicilia en forma de tubo relleno que nos vuelve locos y que está tan presente en las pastelerías y restaurantes sicilianos.

Un plato delicioso. Una vez lo pruebas lo querrás comer todos los días.

Un plato delicioso. Una vez lo pruebas lo querrás comer todos los días (istock)

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