La Toscana, además de sus hermosos paisajes, tiene una culinaria increíble que encandila a los turistas de todas las nacionalidades. Sus chuletones son famosos en toda Italia, pero son muchos los productos de esta región que merecen una mención especial, desde el aceite hasta las verduras, los embutidos y los quesos. También hay que hablar de sus vinos excelentes. El Chianti es sin dudas el más conocido. Aquí tienes algunos consejos para comer en Florencia con pocos dinero y con calidad.

1. Trattoria Sabatino

Es un restaurante familiar con mucha tradición, en el que encontrarás platos típicos y caseros a unos precios imbatibles. No es una casualidad que muchos lugareños frecuenten la Trattoria Sabatino. No dejes de probar el plato fuerte de la casa: la famosa ‘bistecca alla Fiorentina’, un chuletón que te dejará sin aliento. Es uno de los mejores lugares donde comer en Florencia y te brindará una experiencia muy italiana.

La famosa 'bistecca alla Fiorentina' (iStock)

2. Trattoria Da Rocco

Es otro restaurante muy recomendable por sus precios muy competitivos. Se encuentra en un famoso mercado llamado Sant’Ambrogio. En la Trattoria Da Rocco encontrarás especialidades locales como las albóndigas, el ‘lampredotto’ (estómago de vacuno), la ‘trippa’, el ‘ossobuco’, la pasta al ragù y unas míticas lasañas. Los precios son increíbles teniendo en cuenta lo cara que es la ciudad: hay entrantes y guarnición por 3,50 euros y primeros platos por 4,50 euros. Si quieres comer en Florencia en un ambiente familiar y sin gastar un ojo de la cara, este es tu lugar.

Albóndigas en la Trattoria Da Rocco (iStock)

3. La Grotta di Leo

Este sitio abre de 11 de la mañana hasta la una de la madrugada, algo insólito en Italia, donde muchos restaurantes cierran a las 14.30. Es una opción excelente para los turistas despistados que no quieren salir de los Uffizi a la hora del almuerzo, que en esta región es a las 13.00. El precio es bastante razonable. Además, no hay cargo por servicio, algo absolutamente inusual en Florencia.

La Grotta di Leo (www.lagrottadileo.it)

4. Il Teatro del Sale

Es uno de los lugares más originales para comer en Florencia. Es el restaurante del teatro, creado por el chef Fabio Picchi y su esposa, Maria Cassi, que es actriz. Hay que pagar cinco euros para hacerse socios de este club artístico, abierto de martes a sábado desde el desayuno hasta la cena. Por la noche siempre hay un espectáculo en vivo. El buffet es delicioso y el chef anuncia platos desde la ventana de su cocina. Entre sus especialidades está la pasta con alcachofas y salmonetes.

Il Teatro del Sale (www.teatrodelsale.com)

5. Kitsch

Si quieres probar es un rico aperitivo italiano, con el típico Campari Spritz y varias tapas, vale la pena conocer el Kitsch. Su buffet libre es tan completo que lo llaman “L’Apericena”. Eso sí, hay que llegar pronto para no quedarse sin mesa. El coste del buffet más una bebida es de 10 euros, lo que en Florencia es sinónimo de barato. Los cócteles salen a cinco euros.

El típico Campari Spritz (iStock)

6. Gustarium

Aunque la Meca de la pizza es Nápoles, también puedes degustarla en esta ciudad. Dicen que en Gustarium sirven la mejor pizza de Florencia. Se compra al peso, es decir, 2,70 euros por 100 gramos. Esto te permitirá probar varios sabores. Los ingredientes son frescos y de calidad y el precio final resulta más barato que un restaurante tradicional.

La pizza del Gustarium (www.facebook.com/gustarium)