La cercanía y la familiaridad de los andaluces también se expresa en su gastronomía. La mayoría de los platos típicos de Andalucía son, para quienes no somos andaluces, precisamente eso: cercanos y familiares. Tanto que alguno de estos platos típicos de Andalucía es también un plato típico de nuestros hogares. Sin ir más lejos, el primero de ellos…

1. Gazpacho

No te culpes si viajas a Andalucía, pruebas su icónico gazpacho y compruebas que está más rico que el que preparas en casa. Puede que de tu ruta en coche por Andalucía salgas con la lección aprendida para mejorar tu gazpacho casero…

El gazpacho es uno de los platos típicos de Andalucía más populares (iStock)

2. Salmorejo

El salmorejo es uno de los platos típicos de Córdoba junto a otros como los flamenquines y al siguiente de los platos típicos de Andalucía que vamos a destacar. Tomate, pan, ajo, aceite, sal, huevo duro y jamón son los populares ingredientes de este plato lleno de sabor.

El salmorejo es típico de Córdoba (iStock)

3. Rabo de toro

Al salmorejo le puede acompañar en tu visita a Córdoba otra especialidad como el rabo de toro. El que preparan en Bodegas Campos es exquisito, aunque también podrás degustarlo en otros restaurantes y tabernas de Córdoba.

En Córdoba también es típico el rabo de toro (iStock)

4. Ajoblanco

El ajoblanco es una sopa fría con pan, almendras molidas, ajo, agua, aceite de oliva, sal y, en algunos casos, vinagre que se suele servir con unas uvas. ¡No dejes de probar el ajoblanco en tu ruta en coche por Andalucía!

El ajoblanco es una sopa fría típica de Andalucía (iStock)

5. Tortillitas de camarones

¿Tu ruta en coche por Andalucía te va a llevar a Cádiz? ¿Vas a hacer la Ruta por los Pueblos Blancos y Tesoros Andaluces? ¡Estupendo! Además de admirar la belleza de los paisajes y atardeceres de la provincia, podrás degustar platos como las tortillitas de camarones. ¡Hacednos sitio en el coche que vamos con vosotros!

En la provincia de Cádiz son típicas las tortillitas de camarones (iStock)

6. Surtido de pescaíto

El pescaíto frito es, sin duda, uno de los platos típicos de Andalucía más populares. Será mejor dejar los planes para adelgazar para otro momento porque sería una pena no pedir un buen surtidito (fritura) de pescaíto.

La fritura de pescado recibe también el nombre de surtido (iStock)

7. Bienmesabe

Probablemente, si vas a Cádiz y pides un surtido de pescaíto, tendrás la oportunidad de probar el bienmesabe (cazón en adobo). En todo surtido o fritura siempre hay algo que nos gusta más que el resto y que se acaba también antes que lo demás. Y puede que ese algo sean las puntillitas… o el bienmesabe.

El bienmesabe es cazón en adobo (iStock)

8. Espeto de sardinas

Málaga tiene muchos atractivos que no debemos pasar por alto en nuestro viaje por Andalucía. Y esos atractivos incluyen no sólo su amplia oferta turística y sus propuestas culturales, sino también sus famosos espetos de sardinas.

El espeto de sardinas, el rey de los platos típicos de Málaga (iStock)

9. Berenjenas con miel

Las berenjenas con miel son otro de los platos típicos de Andalucía capaces de dejarnos con la boca abierta incluso solo con mencionar el nombre del plato. Lo mejor es que las puedes saborear en muchos lugares de Andalucía. Solo en Granada, una de las mejores ciudades de España para tapear, tienes unos cuantos lugares donde las preparan de maravilla, como Los Diamantes.

Las berenjenas a la miel también son otro de los platos típicos de Andalucía (iStock)

10. Piononos

Ya que estamos en Granada, y para terminar esta selección de platos típicos de Andalucía con un postre, qué mejor que elegir unos deliciosos piononos de Santa Fe. Aquí termina nuestro menú, pero lo que esperamos que empiece muy pronto es tu ruta en coche por Andalucía…

Los piononos de Santa Fe son típicos de Granada (wikimedia)